Listar por autor "Astrid Marcela Bernal González"
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Determinación de Listeria monocytogenes en quesos blancos artesanales expendidos en la plaza de mercado de Cáqueza, Cundinamarca
Deissy Milena Baquero Acuña; Astrid Marcela Bernal González; Silvia Campuzano (Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca, 2014-04-04)Las intoxicaciones alimentarías son un problema de salud pública, ya que estas se presentan en cualquier tipo de población aumentando la prevalencia en personas inmunosuprimidas, mujeres embarazadas y personas de edad ...