TY - THES 
TI - Evaluacion microbiologica de la vida util de filetes de pescado con recubrimiento comestible como bioconservante.
AU - Lemus Serrano, Diana Marcela
AU - Rey Zorro, Paula Catalina
DA - 2015
KW - Conservantes naturales
KW - productos acuicolas
KW - alimento
KW - perecedero
KW - calidad microbiologica
KW - bacterias
PB - Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca
UR - https://repositorio.unicolmayor.edu.co/handle/unicolmayor/1196
ER -