Listar por autor "Sandra Ramírez"
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Método de superficie de respuesta para optimizar las condiciones de producción de ácido láctico a partir de subproductos lácteos: SLC
Alexandra Plata; Sandra Ramírez; Campo Elías Riaño Luna (Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca, 2014-05-21)Mediante un diseño experimental 2k combinado con un diseño compuesto central y un análisis de superficie de respuesta se optimizo la producción de ácido láctico (AL) a partir de suero de leche de caprino (SLC) como sustrato ...