Listar CBA. Revista NOVA por autor "Alexandra Plata"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Método de superficie de respuesta para optimizar las condiciones de producción de ácido láctico a partir de subproductos lácteos: SLC
Alexandra Plata; Sandra Ramírez; Campo Elías Riaño Luna (Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca, 2014-05-21)Mediante un diseño experimental 2k combinado con un diseño compuesto central y un análisis de superficie de respuesta se optimizo la producción de ácido láctico (AL) a partir de suero de leche de caprino (SLC) como sustrato ...